成田市で本格的なスリランカ料理を味わうなら、絶対に外せないのが「サヴィナ レストラン＆バー」。
豊住方面から成田市外へ向かう途中に佇むこのお店は、一見するとシンプルなレストランに見えます。ですが、実際にはスリランカで5つ星ホテルの厨房で修行を積んだシェフが腕を振るう実力派。何度訪れても期待を裏切らない味に出会える、特別な存在です。
訪問日と場所
私が訪れたのは複数回。お店は千葉県成田市宝田にあり、成田駅から車で15分ほどの距離。
広い駐車場があり、車でアクセスしやすいのも魅力です。立地的に新しい店が入りにくいエリアなので、長く続いてほしいと心から願いたくなる一軒です。
店内の雰囲気
席数はテーブル席が5〜6卓。店内はナチュラルで清潔感があり、カフェのような明るい雰囲気です。
女性ひとりでも入りやすく、実際におひとり様で食事を楽しむ姿もよく見かけます。スタッフの対応も丁寧で、辛さの好みを聞いてくれたり、追加の唐辛子を持ってきてくれたりと細やかな気配りが光ります。
注文した料理
まずは定番のスリランカカレー豚肉（1,320円）。
他店と大きく違うわけではないものの、スパイスの調和が見事で安心感のある味わい。副菜や豆カレーとの組み合わせも良く、スリランカカレーの基本をしっかり押さえたプレートです。
しかし、このお店で絶対に食べてほしいのがランプライス（1,650円）。
大きなバナナリーフに包まれたライスとカレー、副菜、揚げ物、煮物、炒め物が一体となった豪華な料理で、包みを開いた瞬間に広がる香りは圧巻。目の前に置かれた瞬間から、特別な料理に出会えたと実感します。
圧倒的な完成度のランプライス
一口ごとに異なる旨味が押し寄せてくるのが、このランプライスの最大の魅力。
スパイシーな肉カレー、優しい豆の煮込み、香ばしい揚げ物、爽やかな炒め野菜。すべてがバナナリーフの香りと融合し、食べ進めるほどに味わいの奥深さが増していきます。
あまりの美味しさに、私は友人たちにも紹介しました。すると全員が「間違いない！」と絶賛。
「これ以上のランプライスは食べたことがない」と断言する人もいたほどで、この店のランプライスが“伝説級”と呼ばれる理由がよくわかりました。
シェフのこだわりと安心感
料理を手がけるのは、スリランカの5つ星ホテルで修行した経験を持つシェフ。その技術と経験が一皿に凝縮されています。
「辛いのは得意ですか？」と聞かれ、好きだと答えると追加の唐辛子を持ってきてくれるなど、丁寧な接客にも感銘を受けました。
現地さながらの本格さを持ちながら、日本人にも食べやすく調整されている点が「サヴィナ」の魅力です。
まとめ
「サヴィナ レストラン＆バー」は、成田でスリランカ料理を楽しむなら絶対に外せない名店です。
スリランカカレーの安定した美味しさに加え、特にランプライスは他店では味わえない完成度。
食べるたびに「また来たい」と思わせてくれる特別な料理で、スリランカ料理の奥深さを改めて感じさせてくれます。
成田市周辺で新しいグルメ体験を探している方、スパイス料理が好きな方には自信を持っておすすめできる一軒です。
店舗情報
- 住所：千葉県成田市宝田874-1
- 電話番号：080-5074-2238
- アクセス：成田駅から車で15分
- 営業時間：10:30～15:00／17:30～23:00
- 定休日：月曜日
- 席数：テーブル席5〜6卓
- 駐車場：あり（広め）
コメント